在家制作美味的溜肥肠

1、肥肠首先要清洗干净，用混有盐和白醋的水浸泡一段时间去除腥味，再仔细搓洗残留赃物。

3、再用清水洗一遍焯好的肥肠。

5、将尖椒、大葱、胡萝卜、蒜洗净，切片备用。

7、等肥肠变软后即可捞出，然后切成小块。

8、炒锅预热，然后倒油，待油温合适时加入葱蒜胡萝卜煸香，再加入尖椒。