肥肠粉的汤料配方

1、肥肠、猪肺、猪心、猪骨洗净炖煮猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净，开水锅内煮沸，撇浮沫，转用小火炖.

3、将肥肠切小段，调制配料葱切花，取碗，碗中放入酱油、味精、胡椒粉、盐、红油辣椒、芽菜末。