如何手工制作葡萄酒

1、选择熟透的葡萄，用剪刀剪掉果蒂，避免伤到果肉。然后清洗干净，用盐水炮15分消毒后，捞出晾干。

2、将晾干的葡萄放到容器里面，捏碎，同时按照10:3的比例放入白糖，如果不喜欢甜的，可以少放一些白糖。

3、然后密封放3-7天，根据当时气温决定。葡萄一般发酵3-7天，放置时注意预留一定的空间，避免发酵外溢。上面出现一层一层白色的漂浮物，下面出现最原始的葡萄酒液，然后将上面漂浮的果皮和果粒捞出。