如何制作宫保鸡丁

1、首先准备好一碗量的鸡胸肉，切块，放点盐放点料酒放点油，再放点老抽，一个蛋清，一勺淀粉，搅拌，腌制10分钟。

2、浅油大火炸，炸好捞出，小火放花椒，干辣椒和红辣椒，翻炒。

3、最后中火下提前炸好的鸡肉，放一勺生抽，和一勺花生米，再放点水，翻炒，出锅装盘。