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爆浆蓝莓披萨的做法

时间:2024-10-14 12:01:50

1、把所有材料按照对应分量进行分类 小番茄、蓝莓进行清洗并丞仑郦棱沥干水,小番茄进行改刀切片。 (保证披萨不会有多余的水分)

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2、把面团的材料混合均匀,揉成能拉出不容易破的厚膜状态,放入碗中,盖上保鲜膜,在35℃的环境下,发酵1小时,让面裸章贳钏团变成2~2.5倍大。 (揉搓可以用“厨师机”代替,如果像更简单,可以买现成的冷冻“披萨皮”,但口感肯定没自己做的好吃)

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3、把发酵好的面团再次揉搓均匀,擀成大圆片。

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4、放在披萨盘中,稍微造型,然后用叉子在面团上均匀叉上小孔。(这样可以防止在烤制时,面皮鼓起来)

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5、均匀涂抹番茄沙司,撒上芝士碎。 (喜欢吃芝士的可以多放,哈哈哈哈……)

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6、放上蓝莓,不!是放满蓝莓!很多很多那一种。然后再次放入大量的马苏里拉封顶!!! 最后放点小番茄点缀一下,放入预热好的蒸烤箱进行烤制。 使用上下管+热风功能,放置中层,200℃烤20分钟。

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7、看图片都觉得很好吃了,幻想一下:拿起披萨的一刹那,浓厚的拉丝感觉,一口咬下,蓝莓爆浆的口感,酸甜中带有芝士的咸香味道。感觉我又胖了……

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