八大菜系之白汁鱼肚

教您白汁鱼肚怎么做，如何做白汁鱼肚才好吃1. 菜花择洗干净，适当切块，放进开水锅中稍煮捞出；2. 葱、姜洗净切片；3. 将鱼肚切块，放开水锅中稍煮，捞出控干水分；4. 将葱姜在嫱业苎崂炒锅内炒香，烹入料酒，加水烧开入后放入鱼肚，菜花、精盐、味精、胡椒粉，烧开后用小火慢烧，待调料入味后勾芡即可。

食材

菜花 500g

鱼肚 500g

料酒 8g

盐 10g

味精 5g

胡椒粉 5g

姜 3g

大葱 20g

淀粉 4g