醋泡黑豆的家常做法

1、挑选黑豆：挑选饱满、无杂质无虫蛀、无裔瞍爿嘞染色的真黑豆。（如果认为染色，剥开豆皮会有发现染色）。选用纯粮酿造醋。大概比例是黑豆和醋重量比例1：2.根据选用容器为准，盛装之后醋要淹没黑豆为宜。

3、选择适量黑豆，嫌水洗晾干时间过久，就用湿毛巾在黑豆中搅拌。擦拭黑豆表面，这样晾干的时间就缩短了。

6、密封放在阴凉处保存或者冰箱冷藏室。7天后即可食用，冰箱内冷藏的话大概可以保存半年。注意每次取食勿带入水分或其他杂物。