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花生牛轧糖的做法

时间:2026-02-16 13:37:51

1、棉花糖,不是夹心的那种,200g。有没有颜色无关紧要

花生牛轧糖的做法

2、奶粉和抹茶粉混合均匀

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3、花生碎,直径大约3-5mm为宜。一定要用去皮花生。如果你的花生是生的,要用锅子炒炒熟

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4、不粘锅一只,洗干净擦干水。加入黄油,小火热锅,之后全程都是小火,火大了会焦

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5、黄油化了倒入棉花糖,用一只刮勺(没有刮勺就用炒菜的勺)搅拌

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6、搅拌到棉花糖全部融化,加入准备好的奶粉与抹茶粉,快速翻拌均匀

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7、关火。倒入花生碎,快速翻拌均匀

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8、倒入事先准备好的模具中,我用的是不沾的烤盘,你的盘子如果粘的要铺油纸,其实我用的不粘烤盘最后还是粘了一点的,擀开擀平

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9、表面几乎冷却后取出,再次整形

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10、不要擀的太薄,不好看的。然后切开成条

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11、用糖纸比对一下,两边预留好卷糖纸的宽度再切

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12、糖冷了,卷之前抹点干的奶粉或者糖粉可以防粘糖纸

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13、卷起来,有模有样的

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14、齐刷刷的放进牛皮纸盒里

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15、打包起来,送礼体面过人

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