苦碟子——蒲公英摊鸡蛋技巧

1、蒲公英，切碎，备用。

2、装入碗里。

3、在碗里的蒲公英里，打入鸡蛋两个，

4、加适量盐。

5、用筷子搅匀，

6、锅里加油适量。

7、油温高后，加入鸡蛋液。

8、这可是鸡蛋+苦菜的液体。

9、要注意转勺，活动鸡蛋。

10、注意：要翻勺。

11、再翻一次。基本就熟了。

12、出锅，装盘。怎么样，利利索索。特别适合老年人食用。