香酥豆腐丸子的做法

1、准备好食材，胡萝卜、香菜、葱、姜洗净切碎备用。

2、豆腐压碎，磕入鸡蛋备用。

3、把葱、姜、胡萝卜、香菜、面粉、五香粉、胡椒粉、盐放入豆腐碎里。

4、把所有的食材拌匀备用

5、锅里放入适量的花生油，油温7成热转中火，左手抓适量的馅料，从虎口处挤出圆圆的自橱魍拆丸子，放入油中炸，定型后捞出

6、油温升高后放入丸子复炸，炸至金黄出锅