如何在家自制凉粉？

1、1碗凉水将豌豆粉化开。

2、锅里倒入5碗水，等水起小泡后倒入化开的豌豆粉

3、开小火，不停搅拌；搅拌至黏稠，呈透明发亮状

4、出锅，放凉；放凉后抹上凉水。

5、用凉粉刮子刮一碗凉粉；放上黄瓜丝、盐、蒜水、香醋、酱油、油泼辣子等，依照个人口味放置。