如何制作美味的水晶皮冻肠

1、首先准备300克猪冷水下锅，20克料酒，开锅煮十分钟，捞出放凉冲洗干净，刮掉油脂，细毛，切成小粒，倒入盆中加入5克姜，5克大葱，5克盐，200克清水，放入蒸锅，开锅蒸两个小时。