美味的新疆大盘鸡

1、辅料

2、鸡腿剁成块,用水冲洗干净加入葱,姜,孜然,咖喱,盐,糖,料酒,酱油,鸡精腌制半​小时

3、把土豆、青红椒、胡萝卜、洋葱、西红柿切块,然后下锅炒至于八成熟

4、​锅洗干净重新入油,放入花椒慢慢炸香后.捞出花椒扔掉

5、用花椒油把葱,姜,蒜,八角,香叶,辣椒爆香

6、加入腌制好的鸡快翻炒

7、​加入料酒,酱油翻炒均匀

8、加水,先大火然后小火把鸡肉炖熟

9、快好前加入炒好的蔬菜翻炒均匀后,以个人口味加入盐,鸡精,孜然粉,咖喱粉煮2​​分钟即可出锅 ​ ​​​