炸酱面家常做法，简单材料做出可口炸酱面

1、将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。

3、把黄酱，面酱混合，并加入适量的老抽，鸡精和水调和成稀糊状，最后加入一个鸡蛋，和少量的淀粉。

5、炒锅内放油，加入三分之二的葱末进行煸炒 （注意油的用量要比平时炒菜的时候大些）。

7、在肉色改变之后，加入事先调好的黄酱糊，慢慢搅拌以防止粘底。注意整个熬制过程要用小火。

9、将炸酱的锅关火，将剩下的三分之一葱末洒在炸好的酱料上。

11、现在盛好了面，拌上黄瓜丝和美味的炸酱，如果爱吃蒜的朋友，还可以切些蒜末绊在一块儿。开动吧！！