如何冬瓜科学利用冬瓜

1、冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固睛蛸崂塄醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。

3、冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

5、当然，冬瓜最常见的还是其食用的作用，冬瓜汤非常美味，冬瓜还可以炒了吃，如何吃仁者见仁智者见智。