白菜炖秋刀鱼

1、把秋刀鱼去头尾洗干净去内脏，起锅烧油，油温5成热放秋刀鱼，炸到金黄色捞出。

2、起锅烧油放葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒翻炒均匀，加白菜加耗油。

3、加酱油，开大火翻炒。

4、加入秋刀鱼开大火，加米醋开大火。

5、加白糖、味素、盐、加适量的水开大火。

6、炖好之后加入适量的玉米淀粉收汁，撒上香菜即可。