1、胡萝卜5秒/速度5 切碎，盛出备用。泡发后挤干的香菇，5秒/速度5 切碎，盛出备用。
2、切断的香肠碎留在主锅内
3、倒入香菇碎，胡萝卜碎，沥干的糯米，生抽，老抽，耗油，糖，油。20秒/反转/速度3，糯米馅料混合完成。
4、在蒸锅上层平盘铺入打湿，再拧干的烘焙纸。将所有糯米平铺在烘焙纸上，中间留个小孔
5、盖上蒸盖 ，主锅加入800g水，50分钟/varoma/速度1，蒸熟糯米。
6、糯米蒸熟后开始包烧卖。右手用虎口一边转动一边捏出小蛮腰，左手托住烧卖大拇指配合将顶部的糯米向下压实。
7、包好的烧卖下面掉撕小的烘焙纸，上下蒸盘有间隔的码好，主锅加水600g，15分狙拄干喔钟/varoma/速度1，架上蒸锅将烧卖皮蒸熟即可