艳红与金黄黄相间的松子豆腐

豆腐在中国人的餐桌上是最为常见的，下到平民百姓，上到达官贵人。烹饪起来也很随意，并变化无穷。

松子豆腐就是将炒成酱汁的西红柿与煎好的老豆腐同炖煮，出锅装盘散上松子，看上去很是有食欲。

主料

老豆腐240g   西红柿200g   松子10g

辅料

油适量   盐适量   小葱适量   蒜适量

1.备好食材：老豆腐，西红柿，松子，葱和蒜。

2.老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。

3.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。

4.一面煎好，翻面煎另一面。

5.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。

6.当西红柿炒变色加盐调味。

7.翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。

8.然后盖锅，焖烧5分钟入味。

9.揭盖观察西红柿已经成泥状即可。

10.盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。

PS：1. 松子可以事先炒焦也可不炒，根据你的喜爱。

2. 西红柿要烧成泥酱状才能被豆腐很多的吸收。