爆炒蘑菇的做法

1、蘑菇撕成小条，洗净后沥净水分。

2、打两个鸡蛋，搅成均匀的蛋液备用。

4、锅中倒入花椒，小火煸出香味。

6、倒入蘑菇，大火爆炒。

8、均匀地倒入蛋液，继续大火炒。