1、大头菜洗净，切丝，放置待用。
2、鸡蛋打破，放在碗里搅匀，放置待用。
3、肉切成肉丝，葱花切丝，放置待用。
4、炒锅热油、油热后，加入葱花爆锅.
5、待出香味后，加入肉丝，翻炒，等待出香味。
6、炒熟后，加入半半锅水，大火煮，直至水开。
7、加入面条，最好中间对折一下，容易煮熟。
8、热水煮开后，加入搅匀的鸡蛋，继续煮。
9、用筷子夹断面条试试，能夹断就是熟了。
10、加上少量食盐搅匀后，即可出锅。
1、大头菜洗净，切丝，放置待用。
2、鸡蛋打破，放在碗里搅匀，放置待用。
3、肉切成肉丝，葱花切丝，放置待用。
4、炒锅热油、油热后，加入葱花爆锅.
5、待出香味后，加入肉丝，翻炒，等待出香味。
6、炒熟后，加入半半锅水，大火煮，直至水开。
7、加入面条，最好中间对折一下，容易煮熟。
8、热水煮开后，加入搅匀的鸡蛋，继续煮。
9、用筷子夹断面条试试，能夹断就是熟了。
10、加上少量食盐搅匀后，即可出锅。