1、牛肉和洋葱切块放入绞肉机内
2、绞成肉泥
3、加入新鲜迷迭香碎
4、一勺生粉，一勺红酒
5、撒入牛至叶碎，黑胡椒碎，加入适量海盐调味，健身小伙伴调料够了，给孩子吃的，可以加入一些生抽，蜂蜜，肉丸里包裹适量马苏里拉奶酪碎，在油炸时候，奶酪会溶化，吃的时候牛肉丸中间是芝心的
6、锅内加入橄榄油或黄油，减肥的小伙伴用橄榄油吧，各面都煎好以后，加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，等水汽蒸发后，油开始继续煎炸丸子表面时，就差不多好了，加入水的目的是烹蒸的过程让肉丸内部熟透，尤其小朋友吃，一定多烹蒸一会
7、西红柿切成块儿，用橄榄油或黄油炒一下，炒得差不多表皮变软加入水煮沸，少量多次加入水，把菇块倒入锅中一起煮一会儿
8、煮成番茄酱汁汤即可，加入雄鸡辣酱，盐，黑胡椒碎调味
9、最后装盘即可，牛肉丸配番茄酱汁，面包都把汤汁蘸完吃光
