1、将儿菜，红椒洗干净
2、把儿菜和红椒切成条状，放在通风处晾着直到变蔫
3、把红椒放入密封盒里，铺一层盐，再把儿菜放入，铺一层盐，按个人口味放入少量的糖、姜、蒜
4、加入纯净水，盖过蔬菜
5、密封好，放置一两天
