脆皮炸豆浆的做法

1、干黄豆需要提前一夜泡发。

3、启动【免滤湿豆】功能。打出豆浆。

5、吉利丁粉+干淀粉10克混合，加少量水搅拌成糊状。这一步是制作凝固豆浆的凝固剂。

7、倒入方形饭盒，或者模具中，稍凉后放入冰箱冷藏室4小时以上，进行凝固。

9、取出豆浆冻，倒扣在案板上，切成条状。

11、油至五成热，将裹好干淀粉的豆浆条沾满脆皮糊。进行炸制，当表面炸制金黄即可捞出，沥油就可以吃啦。