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草莓玻璃心饼干

时间:2024-10-14 20:30:30

1、黄油室温下软化,加入糖和盐。我用的是玫瑰盐~

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2、用电动打蛋器打至完全混合,黄油颜色变浅。

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3、分两次加入全蛋液,每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。

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4、草莓粉,低筋面粉和泡打粉称量好。

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5、过筛到黄油糊中,我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。

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6、先用刮刀混合面粉和黄油糊。

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7、然后用手揉成一个光滑的面团。

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8、用保鲜膜盖住,放进冰箱冷藏30分钟后,用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。

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9、用不同大小的饼干模刻出花型。

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10、去掉中间花的部分,放进切碎的水果硬糖。还做了这种~

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11、放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可,期间注意观察,灵活调整时间和温度,以免上色过深。

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12、还做了这种~

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13、成品~

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14、成品~

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15、成品~

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16、花型成品~

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