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怎么做朝鲜族酱牛肉?

时间:2026-02-16 23:00:34

1、干辣椒和地瓜干菜如图

怎么做朝鲜族酱牛肉?

2、干菜和干辣椒洗净,干菜泡十分钟。


牛肉用水多次泡至没有血水。

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3、用水焯牛肉,捞出后用凉水冲洗,洗掉浮沫并收紧肉质。

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4、把丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草放瞧此入调料包中放水里。


葱段和姜片放进去。
放料酒,生抽,老抽。
因为不放盐,全靠生抽入味,生抽要根据肉量多多的放,为了入咸味。

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5、水开后,放入牛肉。


煮至水开,然后调小火,盖锅盖煮半个小时

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6、半个小时后,加干菜、干辣椒进锅中,适当翻两下,把干菜干辣椒和牛肉混起来,水少的话适当加水与才齐平,然后再盖锅盖继续焖煮一个半小时。

7、焖爱忌煮一个半小时后,拿出调料包,倒两勺植物油,收汤盛出称财匠。

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