1、将葱姜蒜切片，锅中加油烧热，把鱼放入锅中煎至两面金黄色。
2、放入葱姜蒜、大料，倒入适量清水，放入盐、味精、料酒、生抽、糖、醋，大火烧开。
3、转成小火，烧至汤汁浓稠的时候即可出锅。
4、总结如下。
