1、将猪蹄肉洗净后过热水后切块。
2、陶瓷锅中火加热后放入花生油。姜片和蒜，翻炒一下，然后加入猪蹄翻炒一下，然后把其余所有配料加进锅里，再加适量水（没过肉）大火煮开后，换小火‘
3、小火慢熬1小时就可以出锅了。