1、牛腱子洗净，放入盘中备用。
2、葱姜切大片、蒜切丁。
3、锅中加清水、味精、老抽、生抽、鸡汁蚝油、大料等，大火烧开调成酱汤。
4、把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。
5、改小火炖1.5小时，放入盘中，凉透。
6、顶刀切成薄片，酱牛肉即可完成。
