怎么做炸丸子

1、准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎，往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好

3、切一点葱花，倒在盆中备用，再切一点香菜，倒在盆中备用，加适量的盐，适量的胡椒粉，加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀。

5、锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸，炸到表皮金黄，捞出控油出锅。