怎样炖羊蹄又烂又好吃

1、羊蹄清洗干净，用火燎毛。

3、锅里放油，烧热，将八角桂皮香叶放进去炸一下，再放入葱姜蒜辣椒炝锅。

5、然后再加入适量的水，盐、料酒、生抽、耗油等调料，大火煮开。