1、干贝放料酒浸没。
2、上锅蒸软。
3、准备好鸡蛋。
4、将鸡蛋打在碗里，放入盐和少许料酒。
5、将蛋液打散，加入整蒸软的干贝，下盐和料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
6、水烧开，上锅蒸8分钟， 出锅用小薄荷点缀上桌。
