自制午餐肉做法

1、鸡胸剁成肉末，个人认为不要剁的太细腻，肉糜那种感觉做出来没有口感

3、厨师机选择这个搅拌头 开始搅打 中速20~30分钟

5、最后将肉饼表面刮平整。待一切就绪后，再在肉上刷一层油。将模具表面包上保鲜膜，为了蒸的时候水份不漏进去。最后上锅蒸，大火滚水后开中火，因为我肉有1kg，所以蒸了半小时，最后改小火闷了20分钟。所以具体时间，大家根据肉量自行更改哦