1、食材：山药、 熟腊肉、红辣椒辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精
2、把红辣椒洗净切块，姜切末把红辣椒洗净切块，姜切末
3、熟腊肉切薄片熟腊肉切薄片熟腊肉切薄片
4、热锅加腊肉片煸出油捞起热锅加腊肉片煸出油捞起
5、把山药去皮切块把山药去皮切块把山药去皮切块
6、用开水加白醋焯两分钟 左右捞起，过凉水捞起，沥干水分用开水加白醋焯两分钟 左右捞起，过凉水捞起，沥干水分
7、热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒
8、加山药盐加山药盐加山药盐加山药盐
9、加白醋翻炒均匀加白醋翻炒均匀
10、加腊肉片翻炒均匀加腊肉片翻炒均匀
11、加鸡精翻炒均匀即可
