1、先将南瓜切成片。
2、上锅大火蒸熟，蒸至软糯。
3、趁热将南瓜放入料理机打成糊糊。
4、在糊糊里放入白砂糖，搅匀，放凉。
5、将糯米粉倒入南瓜糊中，开始揉面。
6、揉至面团不粘手且不粘盆。
7、然后在硅胶垫上撒上一点干面粉。
8、然后将面团揉成长条。
9、切成八个小面团，每个大约34g。
10、再将豆沙馅搓成长条。
11、分成10g一个的小圆子。
12、小面团压扁，将豆沙馅包入小面团中，搓圆。
13、粘上白芝麻，取出干净的模具。
14、把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来。
15、最后将平底锅刷底油，放入南瓜月饼的生胚。
16、煎至两面金黄。
17、加入热水，到饼身的三分之一的位置。
18、盖上锅盖，小火焖。
19、焖到水干，出锅即可。
