如何做鱼香肉丝

1、准备以上的材料，将材料都准备好摆放好

2、将黑木耳洗好，猪瘦肉切好，葱切好。

3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝腌制一会。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁备用。

4、热锅烧油，油热后，倒入肉丝，进行翻炒

5、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或之暌殄亓盛出）底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香再倒入刚才准备的红萝卜丝，进行翻炒

6、最后，将调好的汤汁倒入，翻炒即可，鱼香肉丝就做好了