1、芋头削皮洗净，一定要多洗几次，尽量把粘液冲干净，控干水分。
2、葱、姜、蒜、辣椒切好。
3、调碗汁：清水半碗、生抽2勺半、老抽一小勺、蚝油1勺、鸡精1勺、花椒粉一勺、胡椒粉一勺、白糖1小勺、盐适量搅拌均匀。
4、热锅烧油，油热下葱、姜、蒜爆香。
5、倒入芋头翻炒，翻炒至表皮微黄。
6、翻炒至表皮微微泛黄倒入碗汁，刚刚没过芋头最好。
7、加盖大火十分钟，加点葱花出锅。
清香绵甜红烧芋头
时间：2024-10-13 08:48:091、芋头削皮洗净，一定要多洗几次，尽量把粘液冲干净，控干水分。
2、葱、姜、蒜、辣椒切好。
3、调碗汁：清水半碗、生抽2勺半、老抽一小勺、蚝油1勺、鸡精1勺、花椒粉一勺、胡椒粉一勺、白糖1小勺、盐适量搅拌均匀。
4、热锅烧油，油热下葱、姜、蒜爆香。
5、倒入芋头翻炒，翻炒至表皮微黄。
6、翻炒至表皮微微泛黄倒入碗汁，刚刚没过芋头最好。
7、加盖大火十分钟，加点葱花出锅。