清炒八棱瓜怎么做

1、将八棱瓜表面的硬皮削去，然后洗净滚刀切块。

2、准备一些姜片和蒜，如下图。

3、炒锅热油，先炒香姜片和蒜。

4、然后放入八棱瓜，煸炒几下。

5、之后放入半碗水，大火焖软。

6、最后放盐和鸡精，翻炒均匀，充分融化以后即可出锅

7、成品如下。