韭菜鸡蛋玉米面饼

1、玉米面放入盆中，细玉米面口感更好

2、用少量开水将玉米面活成小块

3、盖上保鲜膜饧20分钟

4、将韭菜洗净

5、两个鸡蛋打入碗中，香菇洗净

6、将韭菜切碎放入盆中，放入香油拌匀，防止出水

7、香菇切碎，炒熟，鸡蛋炒散，放凉

8、将韭菜，放凉的香菇鸡蛋搅拌均匀，为了韭菜少出水，放一勺酱拌匀

9、将饧好玉米面平撒入平底锅中，用手按平

10、淋点水，盖上盖，焖1分钟

11、将拌好的馅平铺在饼上

12、两边淋两勺水，盖盖焖6分钟

13、将做熟的饼盛出，装盘