如何制作花甲蒸蛋

1、花甲焯烫至开口，煮花甲水留着备用

2、打4个鸡蛋，加入少许盐、料酒搅拌均匀，倒入花甲水，继续搅拌均匀，撇去浮沫

3、花甲摆放整齐，起锅烧水，中火蒸10分钟，淋上鲜酱油，放葱花红椒末即可