香椿芽炒鸡蛋的简易做法

1、先把树上的香椿掰下，把比较老有筋骨的枝条部分去掉，保留鲜嫩的部分。

3、把沥干水分的香椿，切成1厘米的段，太碎会让炒出的菜比较的散碎。