如何做空心菜好吃

1、 首先还是把空心菜折成一小段一小段的，去掉老的部分和烂叶。洗干净，滤干水份备用。干红辣椒切段就行。

2、 热锅下油，油不要放多了，吃起来会很腻的。

3、 油开以后丢几粒干花椒，再把干红辣椒段丢进去爆一会儿。别把红辣椒爆黑了哦。

4、 倒入空心菜，不停翻炒。

5、 很快就可以看见空心菜的叶子枯缩了，然后放适量的盐，炒均匀。

6、 这样就可以关火啦，炒太死空心菜的营养容易流失。在起锅之前加少许的味精提味。

7、 装盘出锅。炒好的空心菜~