红烧兔肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#

1、笋干用清水浸泡过夜，煮一遍再过两次水备用，可以切丝或者手撕

2、兔肉切成小块状

3、热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油

4、爆香蒜末放入笋干翻炒均匀，捞出备用

5、热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色后放入姜片

6、放入干辣椒段小火爆香后倒入兔肉转大火快速翻炒

7、加入料酒和蚝油翻炒均匀

8、加入老抽生抽翻炒均匀，转小火煸至兔肉微干

9、倒入笋干翻炒片刻

10、最后加盐调味即可出锅

11、成品，非常的香