凉拌三丝——夏季开胃菜

1、我买的是干货海白菜。海白菜用清水浸泡2个小时，洗净。

2、再准备好胡萝卜，莴笋，老姜，大蒜，小米辣。

4、海白菜捞出后，用凉白开浸泡5分钟。

6、海白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝混合，调入适量盐，混合均匀，腌制5分钟后，倒掉盐水。

8、将上一步的调料同姜末，蒜末，小米辣末混合，做成调料汁后，静置几分钟。