如何做出好吃的广式炒冬瓜？

1、首先我们先将冬瓜去皮，然后切成5毫米左右的厚片，再准备一根蒜苗切成段，再来两到三根的小米辣，少许的蒜片，最后我们再来准备点猪肉片

2、接下来我们锅中烧油，四，五成油温把切好的冬瓜放入滑一下，大概也就1分钟，冬瓜炸至熟透变软就可以捞出来控油了

3、锅中留少许底油，放入肉片，小米辣和蒜片，炒香后来点蒸鱼豉油和蚝油，再放入冬瓜片，来一勺水稍微煮一下，加入盐和鸡精调味，大火收下汁，出锅之前放蒜苗，就完成啦