紫洋葱爆炒羊肉片

1、紫洋葱扒皮，洗净，切成小片。

2、羊肉卷放入沸水中焯半分钟，捞出沥水。

3、锅内放少许油，放花椒、蒜片炒香，放入洋葱翻炒至断生后放入羊肉卷爆炒。

4、放料酒、生抽、盐调味，出锅盛盘。