巧克力麦芬蛋糕

1、将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。待黄油室温软化后，用打蛋器进行打发，待表面光滑，体积变大，略白即可。

2、然后向打发的黄油中加入糖粉，然后搅拌均匀。将鸡蛋打散，然后分三次加入黄油中，注意每次都需搅拌融合。

3、带搅拌均匀后，其应是光滑细腻状。向里面倒入牛奶，搅拌均匀，然后再筛入备用的粉类混合物。

4、将蛋糕糊翻拌至光滑无颗粒状。

5、将蛋糕糊倒入模具纸杯内，七分满即可。

6、放入185度的烤箱内，烘烤30分钟即可。