1、嫩豆腐，切成大块，改刀切成小块，放在盘中备用。
2、蛎头抠出蛎肉（买的时候，一般都帮忙给撬出来），清水漂一下就行。
3、锅内放适量水，放嫩豆腐烧开，倒入蛎肉，煮至蛎肉鼓起。
4、放入盐调味，出锅撒上葱花即可。
