1、蚕豆洗净
2、倒入煮开水的锅里，煮两分钟
3、捞出放入凉水里，让它冷静5分钟
4、洗净的小葱切成末
5、将蚕豆沥干，剥去蚕豆皮，留用豆瓣
6、锅中倒油稍热
7、加入葱末炒香（火不要太大）
8、倒入蚕豆瓣，加入少许的盐、糖。翻炒片刻即可出锅
