怎样做蚝油芥兰牛肉

1、 第一步，将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，秒珙簿喷腌制30分钟，备用。 第二步，锅中烧水，水开加盐，将菜心汆水。捞出，过凉水，切段摆盘。第刽五魇哓三步，将一汤匙蚝油，白糖，淀粉，清水放入碗内搅匀成汁待用。第四步，锅内放入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟，牛肉五分熟捞出。 第五步，锅中倒入食用油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，烧开，倒入五分熟的牛肉翻炒。 第六步：大火翻炒3分钟，捞出摆盘。