果仁姜饼的做法

1、黄油切小块软化，轻轻一按出坑就软化好了。

2、加入糖和盐，打至充分融合呈蓬松状态。

3、分次加入鸡蛋液打至融合即可。

4、筛入低粉姜粉及果仁碎，翻拌均匀或戴上一次性手套抓匀，做好了面团冷藏10分钟以上定型，天气冷了就可以省略此步。

5、将冷藏好的面团揉成一个个小圆饼, 烤箱预热170度5分钟，中层烤20分钟左右。

6、出炉稍晾凉.

7、香酥可口。